市場(chǎng)前景：貢丸因其大小均勻、彈性好、入口脆嫩而優(yōu)于其他肉丸而得名。貢丸美名相傳古代泉州市石獅縣有一孝子為了做出鮮美的湯給母親喝，到處找材料，在一次沉思的時(shí)候無(wú)意間拿著木槌一直捶打著一塊豬腿肉，當(dāng)他把捶打過(guò)的豬肉放入湯中煮出后，發(fā)現(xiàn)味道如此鮮美，再多次實(shí)踐后便創(chuàng)造出貢丸的作法。制作貢丸在肉丸行業(yè)能凸顯出品牌優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代人生活水平越來(lái)越高，飲食消費(fèi)已成為時(shí)尚。人們對(duì)肉丸美食要求也越來(lái)越高，如何制作出口感不一、花樣繁多的貢丸市場(chǎng)中能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

設(shè)備采購(gòu)：肉類(lèi)絞切設(shè)備：贛云牌12#臺(tái)式電動(dòng)絞肉機(jī)（絞切兩用設(shè)備）（￥650）；肉類(lèi)打漿設(shè)備：32#、36#慢速打漿機(jī)（￥2260、￥2460）；貢丸成型設(shè)備：GY-170貢丸機(jī)（￥14800）；成本約18000元。場(chǎng)地面積40平米，可選市區(qū)邊緣。

市場(chǎng)：一斤肉可加工1.5斤貢丸，一套貢丸成型設(shè)備一小時(shí)可加工：4800(直徑65mm貢丸)-16800(直徑20mm貢丸)粒，約1200斤;每日工作時(shí)間計(jì)8小時(shí)制：38400-134400粒，約9600斤。豬肉按10元每斤收購(gòu)，制成肉丸每斤批發(fā)給超市、菜農(nóng)、丸子店等價(jià)格為：7-9元，市場(chǎng)銷(xiāo)售：15元/斤。每斤純利潤(rùn)在1-2元，日利潤(rùn)可達(dá)1萬(wàn)元以上，月利潤(rùn)30萬(wàn)。年利潤(rùn)：360萬(wàn)。這是理論數(shù)據(jù)。實(shí)際生產(chǎn)因按市場(chǎng)需求量生產(chǎn)。各地區(qū)市場(chǎng)需求不一，價(jià)格浮動(dòng)也不相同。以上報(bào)價(jià)均按贛州丸子市場(chǎng)行情報(bào)價(jià)。

發(fā)布時(shí)間：2012/6/6 14:55:51,閱讀：7040,發(fā)布人：admin

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